Solutos Compatibles: Nuestros y sus protectores

Los microorganismos prosperan en entornos hostiles como lagos salados mediante la producción de solutos compatibles, que retienen agua y protegen contra el estrés. Estos solutos protegen proteínas, membranas y células del calor, la sequedad, la congelación, la descongelación y la radiación. La ectoína, un soluto compatible clave, se utiliza en protectores solares, cosméticos y productos antiinflamatorios por sus propiedades protectoras. Además, puede prevenir el mal plegamiento de la proteína amiloide, relacionado con enfermedades como el Alzheimer y las priónicas, y mejorar la estabilidad de las vacunas, permitiendo un almacenamiento y transporte prolongados sin refrigeración.