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¿Cómo estudiamos los microbios?
Fernando Rojo, Renata Moreno & Olga Zafra
Oye, el pastel que guardé de la semana pasada está cubierto de manchas de diferentes formas y colores. ¿Son microbios? ¿Cómo podemos analizarlos?
Los microbios están a nuestro alrededor, incluso sobre nosotros, aunque a menudo sólo nos percatamos de su presencia cuando los alimentos se estropean, la carne adquiere un aspecto brillante o las botellas de agua se llenan de una película verde. Pero, ¿cómo sabemos que los microbios son los responsables? ¿Cómo se desarrollan en estas condiciones? ¿Podemos reproducir su crecimiento en el laboratorio y estudiar sus propiedades?
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