Celulosa bacteriana: más pura y fuerte que la celulosa vegetal
Cristina Campano and M. Auxiliadora Prieto
Abuela: ¿Qué es ese calamar gigante flotando en el vinagre que hiciste?
La celulosa bacteriana (CB) fue identificada por primera vez en 1886 por A.J. Brown, quien observó que ciertas bacterias productoras de vinagre formaban una fina película gelatinosa en la superficie del líquido. Esta película estaba compuesta en su totalidad de celulosa, pero a diferencia de la celulosa vegetal, procedía de bacterias y tenía propiedades únicas y notables.
Con el tiempo, los científicos reconocieron que la CB era una alternativa más pura y fuerte a la celulosa de origen vegetal, con la ventaja añadida de una producción sostenible que evita la deforestación y la extracción química. Como puede cultivarse simplemente proporcionando las condiciones adecuadas a las bacterias, la BC se ha convertido en un material prometedor para aplicaciones en medicina, ciencias medioambientales y tecnología.